ラムとはどんなお酒？北新地のサルーンバー・ムルソーでどうぞ

みなさんこんにちは、北新地のサルーンバー・ムルソーです。

カクテルの原料となる「４大スピリッツ」についてご紹介しており

今回はウォッカ、ジン、テキーラに続いて４つ目となります。

●４大スピリッツ「ラム」

ラムはサトウキビの茎を絞って煮詰め、結晶化させ砂糖を分離したあとの

「糖蜜」や「搾り汁」を薄めたものを用います。

ラムは製造段階の発酵法・蒸留法の違いによって風味が分かれます。

＜風味の違いによる３タイプ＞

・ライトラム：カクテルのベースとして最適な柔らかくデリケートな風味

・ミディアムラム：ラム本来の風味と香りを持つが、ヘビーラムほど強くはない

・ヘビーラム：最も風味も香りも強く、コクがある

＜色の違いによる２タイプ＞

・ホワイトラム　・ゴールドラム　・ダークラム

基本的にカクテルベースとしてはライトラム・ホワイトラムという

主張が少ないラムが使用されることが多く、

ヘビーラム・ダークラムなどはストレートで飲まれることもあります。

ラム酒の魅力はその独特の味と香り。

”カラメルを焦がしたような苦みを感じる甘さ”

”まとわりつくような柔らかい甘い香り”などと評されます。

ラムベースのカクテルで有名なものと言えば…

ダイキリ、エックスワイジー、キューバリバーなど様々。

ラムベースのカクテルをお楽しみいただくも良し、

ストレートやロックでラムを楽しむも良し。

お好みに合わせてラムを味わってみてください。

今週もサルーンバー・ムルソーで美味しいお酒をお楽しみください。

【店舗情報】

Saloon Bar MEURSAULT（サルーンバー・ムルソー）

ご予約：06-6345-5220

平日　18:00-4:00（L.O.3:30）

土・祝　18:00-2:00（L.O.1:30）

日曜定休

大阪市北区曽根崎新地1-10-22ミヤプラザ２F

• JR東西線「北新地」駅より徒歩３分
• 地下鉄四ツ橋線「西梅田」駅より徒歩５分