コラム 2019.07.16

人気酒肴スモークはチップにこだわった自家製。北新地のサルーンバー・ムルソーへ！

みなさんこんにちは、北新地のサルーンバー・ムルソーです。

皆さま３連休でリフレッシュはできたでしょうか？

今週もムルソーは「北新地で大人の夜をお過ごしになりたい方」の為に

１０００種類以上の世界の銘酒と、マスターが手間暇かけて仕込んだ絶品料理を

ご用意してお待ちしております。

さて、前回は常連様からも人気の本格メニュー「ウクライナ風ボルシチ」を

ご紹介させて頂きました。

使用しているビーツはスーパーフードとして近年注目されている食材です。

疲労回復効果も期待できますので、疲れの溜まっている方にも

オススメです。

●季節のスモーク盛合わせ

BarFoodと言えば…スモークの人気が高いですよね。

ムルソーではスモークにもこだわっております。

自家製なのはもちろんのこと、

ブナ、ナラ、ホワイトオークなど常時７種類のチップを用意し

素材によってベストなチップを使い分けております。

また、スモークで大切なのは”燻す時間”です。

ベストのタイミングで仕上げるその技術は、マスターの長年の経験によるもの。

時期によって美味しい素材をベストなチップでスモークして

ご用意しておりますので、何が入ってくるかはお楽しみです！

気になる方はお気軽にスタッフにお尋ねくださいませ。

次回もサルーンバー・ムルソー自慢のバー料理をご紹介します。

今週も皆さまのお越しをお待ちしております。

【店舗情報】

ご予約：06-6345-5220

平日　18:00-4:00（L.O.3:30）

土・祝　18:00-2:00（L.O.1:30）

日曜定休

大阪市北区曽根崎新地1-10-22ミヤプラザ２F

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